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Cuisson économe en énergie

En utilisant une casserole adaptée à la taille de votre plaque de cuisson avec son couvercle, vous atteignez plus rapidement le résultat visé et vous consommez 30 à 70% d'énergie en moins. Si vous cuisinez au gaz, ne laissez pas les flammes lécher l'extérieur de la casserole car vous perdez 15 à 25% d'énergie. Pour cuire des petites quantités, décongeler, réchauffer, n'hésitez pas à utiliser le four à micro-onde : c'est pratique, rapide et très économique. Si vous cuisinez à l'électricité, coupez votre plaque de cuisson avant que la préparation ne soit totalement terminée: vous profiterez ainsi de la réserve (gratuite) de chaleur accumulée. De même, choisissez des casseroles indéformables et à fond parfaitement plat. La casserole à pression vous fait gagner du temps et de l'énergie (40 à 70%) tout en préservant la saveur et les vitamines des aliments.